Dvojctihodné koláčky s tvarohem a povidly
120 minStředně těžké
Použitá mouka: Pšeničná mouka hladká světláKoupit v e-shopu →Suroviny
Těsto
- 250 g hladké mouky
- 250 g polohrubé mouky
- čerstvé droždí
- 100 g cukru krupice
- 250 ml mléka
- 2 žloutky
- 150 g másla
- sáček vanilkového cukru
- špetka soli
Náplň
- 500 g měkkého tvarohu
- cukr dle chuti
- rozinky
- citronová kůra
- žloutek
- 350 g povidel + trocha rumu
- nasekané mandle
Postup
V míse si necháme vzejít droždí s trochou cukru a vlažným mlékem. Poté smícháme všechny suroviny na těsto, přidáme kvásek a necháme nakynout do dvojnásobku. V míse smícháme tvarohy, osladíme, přidáme rozinky a žloutek. V druhé misce smícháme povidla s rumem. Těsto si rozdělíme na stejné bochánky. Rozválíme, naplníme tvarohem a zakulatíme. Necháme na plechu cca 10 minut nakynout. Poté do nich uděláme důlek, do kterého dáme povidla. Posypeme mandlemi. Koláčky necháme ještě chvíli nakynout. Pečeme na 160-180 °C po dobu cca 20-25 min dozlatova. Dobrou chuť!