České buchty
Ingredience
- 120g másla
- špetka soli
- 0,25l mléka
- 2ks žloudek
- 1 vanilkový cukr
- 300g polohrubé mouky
- 200g hladké mouky
- 30g droždí
- 80g cukru na kvásek
- citronová kůra
Postup
Mouku vsypeme do mísy,vprostřed uděláme důlek do kterého nadrobíme droždí, zasypeme cukrem,zalejeme vlažným mlékem a necháme vzejít kvásek.Potom do mouky přidáme sůl,citr.kůru,rozehřáté máslo a vypracujeme měkké těsto,které necháme asi půl hodiny kynout.
Lžící si ukrajujeme bochánky,které plníme náplní dle chuti a klademe do vymaštěného pekáče.Každou buchtu také potíráme tukem ze všech stran.Necháme ještě chvíli kynout a pečeme v předehřáté trubě cca 30 minut.
