Bramborový knedlík
Ingredience
- 1kg vařených brambor
- sůl
- 1 vejce
- 25dkg hrubé mouky
Postup
Brambory nastrouháme půl na jemném a půl na hrubém struhadle. Přidáme sůl, vejce a zapracováváme mouku až vypracujem tužší těsto. Rozdělíme na 3 díly ze kterých vytvarujeme knedlíky. Vložíme do vroucí vody a vaříme z každé strany 10 minut.
Rada: Brambory si uvaříme den dopředu. Než začnem zpracovávat těsto, dáme si vařit vodu, aby těsto dlouho nestálo.
